Deze thee
groeit in het ruige klimaat, hoog in de Himalaya in het noorden van India. De
theeblaadjes worden laat in het seizoen met de hand geplukt. Door de vele
zonuren krijgt de thee een rijp karakter.
ZETMETHODE
4-5 gram
voor een 0,5 liter zacht water, 2-3 minuten trekken bij 95º C. Blad kan
meerdere malen worden opgeschonken.
